寧德網(wǎng)消息(林乃設(shè)/文 劉端莉/圖)9月21日, 由中國茶葉流通協(xié)會、中國茶葉學(xué)會、中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院聯(lián)合主辦、福鼎市人民政府承辦的第三屆福鼎白茶斗茶賽在福鼎市正式拉開帷幕。

本次比賽參賽茶樣為當(dāng)年白茶，分為白毫銀針、白牡丹、壽眉三個(gè)系列，每個(gè)參賽茶樣1公斤。全市共有45家茶企參賽，取茶樣96份。

為了體現(xiàn)公平、公開、公正的原則，讓參賽茶樣真正代表福鼎白茶的正常品質(zhì)，由組委會組成收樣組到各企業(yè)取樣，參賽茶樣由參賽企業(yè)確定，確定參賽的每個(gè)茶樣要求有50公斤堆頭，收樣組從該堆頭中隨意取樣1公斤，當(dāng)場包裝、加密，帶回組委會。獲獎(jiǎng)茶葉將抽取一定數(shù)量茶樣由福鼎市質(zhì)監(jiān)所進(jìn)行農(nóng)殘檢測，農(nóng)殘檢測不合格的參賽茶樣取消評獎(jiǎng)資格。

斗茶賽的評委專家特邀魯成銀、陳金水、趙玉香、孫威江、高峰、蘇峰、陳鑾等7位國內(nèi)知名茶葉審評專家組成，由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長魯成銀研究員擔(dān)任評委主任，著名茶葉老專家陳金水擔(dān)任評委副主任。

斗茶賽的評分標(biāo)準(zhǔn)滿分為100分，按外形25%、香氣25%、滋味30%、葉底10%和湯色10%的比例來計(jì)算得分。評分方法為每個(gè)評委單獨(dú)打分，并簽名落款，然后再統(tǒng)一計(jì)算平均成績。

最后，斗茶賽將分別決出白毫銀針、白牡丹、壽眉三個(gè)系列的狀元各1名，金獎(jiǎng)各2名，銀獎(jiǎng)各3名。獲獎(jiǎng)企業(yè)由組委會給予頒發(fā)證書、獎(jiǎng)杯(獎(jiǎng)牌)、獎(jiǎng)金。并由組委會邀請名人在媒體共同見證下對獲獎(jiǎng)茶進(jìn)行簽名封存。