古田平湖鎮(zhèn)：紅曲飄出“致富香”
近日，記者來到古田縣平湖鎮(zhèn)程久紅粬有限公司，走進(jìn)發(fā)酵間，伴隨著機器轟鳴聲，工人正翻動紅曲，將紅曲攤勻，使上下溫度一致，確保發(fā)酵順利。
據(jù)了解，平湖鎮(zhèn)紅曲制作產(chǎn)業(yè)歷史悠久，是古田縣紅曲產(chǎn)業(yè)重鎮(zhèn)，擁有屏湖紅、帝源、程久等一批紅曲生產(chǎn)龍頭企業(yè)。2022年，平湖紅曲年產(chǎn)量達(dá)到3.65萬噸，年產(chǎn)值3.3億元，占領(lǐng)全國食品添加劑紅曲米90%以上的市場，同時出口約2300噸，遠(yuǎn)銷俄羅斯、土耳其、馬來西亞等地。
來源：閩東日報·新寧德客戶端
見習(xí)記者俞錦陽 陳祎凝 通訊員 蔡煒煒
編輯：陳娥
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