寧德網(wǎng)消息（閩東日報記者 楊洋） 當下正值大黃魚的生產旺季。12月4日，在蕉城區(qū)金盛水產有限公司標準化加工車間，工人們正在封閉無菌車間加工大黃魚產品。“這批貨下午就要裝車運往美國，工人們正抓緊完成訂單。”該公司總經理陳永欽表示。

金盛水產成立于2000年5月，是一家集水產品育苗、養(yǎng)殖、加工、冷藏和銷售為一體的外向型出口創(chuàng)匯企業(yè)。2017年，全國大黃魚養(yǎng)殖產量達17.4萬噸，其中，我市大黃魚產量達13.6萬噸，行業(yè)總產值達上百億元。

入冬時節(jié)，水產品熱銷海外，究其原由，陳永欽道出了制勝秘訣——練好“內功”，舍得投入，嚴把質量關。

“金盛水產逐步從‘規(guī)模養(yǎng)殖’向‘質量養(yǎng)殖’轉型，對育苗、養(yǎng)殖、加工、配送等一系列環(huán)節(jié)都嚴格要求，一絲不茍，逐步形成生態(tài)產業(yè)鏈。”陳永欽說，近年來，公司在三都澳海域建立了無公害養(yǎng)殖基地，管控水質和魚質；建立標準化加工車間，嚴格保障產品質量安全；開展“農超對接”，與沃爾瑪、家樂福等大型超市建立長期合作；成立實驗室，聘請專業(yè)檢測人員，每周進行1次自檢，每3個月委托專業(yè)機構進行1次檢測。

去年11月，金盛水產還與京東等電商企業(yè)簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議，聯(lián)手拓展大黃魚線上線下銷售渠道。除了與電商簽約銷售外，該企業(yè)還采用全程冷鏈配送，確保大黃魚產品肉質細嫩、口感鮮美。在該企業(yè)的速凍車間，記者看到一派繁忙景象。真空包裝好的大黃魚會被放入隧道速凍機進行速凍，在-30℃的機器內速凍40～60分鐘，等魚體中心溫度降至-18℃以下后，才能運出。一些沒有及時速凍的產品在車間的暫存時間不能超過1小時。

對企業(yè)未來的發(fā)展，陳永欽信心滿滿：“今年前10個月，金盛水產銷售收入突破9億元。下一步，我們還要增加生產線，提升產品科技含量及附加值，推動大黃魚產品加工向精深化邁進。”