寧德網(wǎng)消息 閩東畬族村流傳有許多獨(dú)特的少數(shù)民族風(fēng)俗習(xí)慣，其中每年農(nóng)歷三月初三的“烏飯節(jié)”就是很重要的一個(gè)節(jié)日。每年的農(nóng)歷三月初三，畬家人又稱(chēng)作“分龍節(jié)”，這天，家家都做烏飯以備全家共餐、饋贈(zèng)親友、祭祀祖先之用，同時(shí)族人還聚集一起盤(pán)歌、跳舞，紀(jì)念這一節(jié)日。

所謂的烏飯是畬族人用山上的一種叫烏稔樹(shù)的野生植物，取葉煮湯，后將備好的糯米和裝有烏稔樹(shù)樹(shù)葉的紗布袋同時(shí)放入缸中，倒入涼水浸泡24小時(shí)，注意糯米和紗布袋必須左右分開(kāi)放入缸中，使其處于同一水平線，一斤糯米，加三兩烏稔樹(shù)的樹(shù)葉，加二兩水，放在木甑里蒸熟而成。