寧德網消息(繆星 陳丹丹) 連日來，市食藥監(jiān)局針對節(jié)前消費特點，加大日常監(jiān)管和專項抽檢力度，確保食品市場安全。

在把關年夜飯方面，市食藥監(jiān)局組織執(zhí)法人員對東僑轄區(qū)承辦年夜飯及春節(jié)期間群體性聚餐的大中型餐館進行監(jiān)督檢查，重點對食品采購驗收、索證索票、臺賬登記和食品加工制作、餐飲用具清洗消毒、食品添加劑管理、食品留樣等關鍵環(huán)節(jié)進行實地檢查，并對菜單進行備案審查。

同時，與餐飲服務單位簽訂了《春節(jié)期間餐飲食品安全承諾書》，督促其嚴格按照要求開展自查自評工作。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，責令餐飲服務單位立即落實整改，及時消除安全隱患，確保年夜飯及春節(jié)期間餐飲服務食品安全，嚴防食物中毒事件發(fā)生。目前，全市已檢查各類餐飲服務單位537家次、企業(yè)單位食堂91家次，下發(fā)責令改正通知書105份。

在把關農貿市場、超市方面，著力檢查節(jié)日重點銷售產品及食品標簽、進貨臺賬及票據等情況。要求各市場和超市認真開展食品安全隱患排查，誠信經營，建立健全進貨查驗、索票索證、食品購銷臺賬制度。目前為止共檢查食品生產經營企業(yè)512家。

在把關酒類商品方面，該局組織執(zhí)法力量全面排查轄區(qū)酒類產品生產、銷售以及餐飲服務環(huán)節(jié)風險隱患，重點檢查酒類產品小作坊、銷售者及餐飲服務提供者，全面排查轄區(qū)是否存在無合法來源、未經檢驗或檢驗不合格的酒類產品及標簽標示涉嫌欺詐和虛假宣傳等違法違規(guī)行為。據悉，全市共有酒類產品生產許可獲證企業(yè)、加工小作坊共54家，目前未發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為。