3月28日，由蕉城區(qū)人社局、蕉城區(qū)海洋與漁業(yè)局、蕉城區(qū)總工會主辦的2025年寧德市蕉城區(qū)大黃魚加工職業(yè)技能競賽在福建岳海水產(chǎn)食品有限公司內(nèi)舉辦。

競賽現(xiàn)場，裁判員一聲令下后，參賽人員拿起工具開始加工大黃魚，去鱗、去鰓、去內(nèi)臟、打包......一條條處理干凈、真空包裝的大黃魚展示在評委面前。

據(jù)悉，此次競賽內(nèi)容涵蓋了大黃魚加工的各個環(huán)節(jié)，包括消毒準(zhǔn)備、大黃魚的預(yù)處理、大黃魚處理、檢查與包裝等。競賽組委會由多位專家及企業(yè)代表組成，評判標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格按照GB-14881-2013食品加工人員衛(wèi)生要求及大黃魚加工行業(yè)規(guī)范執(zhí)行，確保了競賽的公平、公正、公開。

經(jīng)過激烈角逐，10位選手憑借出色的表現(xiàn)脫穎而出，分獲金、銀、銅獎和優(yōu)勝獎。

近年來，蕉城區(qū)深入實施“國魚計劃”，致力于將大黃魚產(chǎn)業(yè)打造成為蕉城區(qū)的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。去年，蕉城區(qū)人社局、區(qū)中等技術(shù)學(xué)校經(jīng)人社部備案，省人社廳批復(fù)，成功申報和制定了大黃魚加工的專項能力考核規(guī)范，系全國首個大黃魚產(chǎn)業(yè)相關(guān)技能人才培養(yǎng)考核規(guī)范，實現(xiàn)了大黃魚產(chǎn)業(yè)技能證書零的突破。

“此次大黃魚加工職業(yè)技能競賽的成功舉辦，不僅為參賽選手提供了一個展示自我、交流學(xué)習(xí)的平臺，也為大黃魚加工行業(yè)選拔了一批高素質(zhì)的技術(shù)人才。同時，通過競賽的舉辦，進(jìn)一步推動了蕉城區(qū)大黃魚產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級和高質(zhì)量發(fā)展。下一步，我們將與有關(guān)部門通力合作，爭取將這一賽事打造成為大黃魚加工行業(yè)的重要品牌活動 。”蕉城區(qū)人力資源和社會保障局相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

來源：閩東日報·新寧德客戶端記者 鄭霄 通訊員 余汕康

編輯：劉寧芬

審核：藍(lán)青  林珺